• la tarte au fromage

    recette de ma grand-mère envoyée par ma tante Marie-Claire,

    recette toute facile et délicieuse à préparer quand les invités sont impromptus .

    Pour nous francs-comtoises, c'est une merveille avec du comté rapé.

    Le tout gonfle au four , c'est riche en crème et servi avec une salade verte un régal.

    Merci Marie-Claire.

    ( petite remarque : toutes vos recettes sont cuisinées en écoutant France Musique , je crois que cela rend les plats meilleurs cette musique )

    rapé fromage.JPGfour tarte fromage.JPG

  • le gâteau breton

    recette du pays Bigouden  offerte par La Maison Rouge, son gateau breton d'Elia... il sent bon , il est facile à préparer, je l'adore ce gâteau au bon gout de beurre salé et de rhum. 

    Merci les bretons , merci La Maison Rouge.

    gato breton oeuf dessus.JPGgato breton repas.JPG

    gato breton cuisine detail.JPG

     illut gato breton.JPG

  • le fricot

    recette savoureuse envoyée par Mary Bristol de sa grand-mère catalane , une vraie recette du sud .

    J'ai fricoté avec plaisir ,les olives,  les petits champignons , les carottes , les côtes de porc, le thym, le laurier, ...les petits oignons .

    et le midi nous avons tous fricoté avec délice ce plat  et le lendemain le fricot réchauffé nous a laissés sans voix .

    Merci chère Mary pour ta fabuleuse recette .

    on va refricoter assez souvent je crois dans cette famille 

    illus fricot.JPG

    fricot detail.JPG

  • la brioche extra rapide

    une recette que j'étais sûre de louper car la brioche doit gonfler et je me sentais pas capable de faire cet effet que je trouve toujours fascinant .

    la recette donnée par Andrée est top , facile et la pâte dort une nuit dans le compartiment légumes du frigo. Au matin , la pâte avait doublé de volume ... je commence à y croire.

    il faut travailler la pâte et ça c'est tres chouette , je la fatigue , je lui donne des coups , dans tous les sens ... le résultat est merveilleux , comme dans les patisseries , et toute chaude pour le goûter ... avec du nutella dessus on a tout dévoré !

    Merci Andrée 

    pate brioche.JPGbrioche sortie four.JPG

  • les tripes de tante Corentine

    recette difficile au départ pour moi ,car je n'ai jamais acheté de tripes de ma vie , je ne sais pas à quoi cela ressemble et mon homme ne veut pas trop goûter... bon début 

    mais ... le boucher me fait découvrir ce que c'est , les tripes ..., pas cher , blanc , gris et transparent , en fait c'est beau , de la dentelle, presque graphique . J'ai dessiné les tripes , c'est génial .

    pour les cuisiner je vais chez mon papa qui aime ça , ....mais flûte il a trop mangé hier , il a pas trop envie ...bon j'improvise quand même la recette dans leur cuisine ... et là , la cuisinière adorable de ma maman dit " mon mari Joël aime bien les tripes " 

    alléluia , d'abord les tripes c'est joli et en plus le plat cuisiné est allé chez monsieur Joël qui a du être ravi !

    Merci Mauricette, belle expérience avec ces fameuses tripes !

    tripes detail a dessiner.JPGtripes poele.JPGillust tripes.JPG

  • la sauce tomate

    recette de Zaza aujourd'hui , qu'elle tient de mèmère de Nomexy, la sauce tomate préparée pour deux repas ( cela va me servir dans des lasagnes aux épinards / ricota et des pâtes à la bolognaise.)

    C'est rapide et si bon ,

    les branches de céleri et les tomates j'adore les dessiner !

    et j'ai appris ce que voulait dire le terme " faire un roux ".

    ( je crois que Marie-rose ma propre grand-mère me regarde du haut de son ciel et qu'elle doit bien rigoler en me voyant cuisiner vos recettes jour après jour ... )

    sauce tomate 1.JPGsauce tomates 2.JPGillus sauce tomates.JPG

  • le kougelhof

    recette pour les dames qui aiment grignoter un gâteau quand elles boivent un thé et refont le monde avec leurs copines .... le kougelhoff de Maya C

    la pâte devait attendre et gonflée.... c'est magique la levure de boulanger , j'adore voir la pâte qui monte , qui monte 

    bon je crois que j'ai du un peu trop le cuire mais c'était quand même très bon 

    Merci Maya pour ta recette magique

    ( j'ai acheté un plat en Alsace spécialement pour cette recette, je l'aime ...)

    kougelhof repas.JPGkougelhof repas 2.JPGillus kougelhof.JPG

  • le poulet au vin jaune

    grand jour car première recette offerte par un monsieur !  Xave, le fils de Ginou( ma recette de hier) qui lui a transmis ses talents , ça c'est chouette !

    poulet au vin jaune ... j'avais jamais découpé un poulet cru , ...c'est un peu violent , il faut être bien motivée mais avec un très bon couteau, je me suis presque sentie une âme de boucher

    il faut sortir la viande , refaire la sauce , et remettre , ressortir le poulet , passer la sauce , sortir les morceaux , remettre le tout ... c'est un va et vient rigolo

    l'immeuble sentait le vin jaune depuis le rez de chaussée!

    le résultat après plusieurs heures de clapotage dans la cocote est divin

    merci Xave

    poulet jaune debut.JPGpoulet jaune 1.JPG

  • le gâteau de foie

    une recette aujourd'hui de grande cuisinière Dame Ginou , qui prépare des plats pour sa famille chaque jour , avec passion et sérieux .

    c'est presque une religion chez Ginou , les recettes, la choucroute , les nems , les gâteaux , ...

    elle m'a donné la recette du soufflé aux foies de poulet

    bon , j'avoue j'ai eu du mal à toucher les foies de poulet ... et j'ai pas dit aux enfants ce que c'était ... "c'est du soufflé au poulet " j'ai dit ... le résultat était si gonflé ... sublime

    c'était délicieux et adieu nos préjugés sur le foie.

    Merci Ginou

    ( je cherche encore une illustration adéquate pour cette recette )

    gato foie repas.JPG

  • petite pause

    cela s'impose pour digérer tous les bons plats ...


  • le pithiviers

    recette réalisée à 15H pour le retour des enfants...bon ils ont adoré (le pithiviers était encore chaud)... mais c'était prévisible car aujourd'hui j'ai cuisiné une recette de galette des rois super extra bonne venue de copine Zaza de Xamontarupt. 

    j'adore faire des dessins à la fourchette sur la pâte .. et j'adore découper dans une dentelle, un rond pour mon illustration !

    Merci Zaza.

    repas pitiviers.JPGillus pitiviers.JPG

    pitiviers 1.JPG

  • le contre filet à la sauce de soja

    aujourd'hui une recette de super nounou, Nathalie, cuisinière passionnée et douée , gourmande et généreuse. 

    C'est un peu long de couper en cubes tous les légumes et de les cuire séparement , mais le plat est savoureux... petit air de Chine .., chez moi , ils ont dit "ouh la la , délicieux !".

    Merci super Nounou .

    soja beuf.JPGillus beuf soja.JPG

     

  • la lotte aux nouilles

    recette qui promet de beaux souvenirs pour moi car offerte par ma maman , Mamijo ...

    La lotte aux nouilles cuisinée dans une sauce au safran et petits légumes , le "petit Jésus en culotte de velours " on disait,... tout est parfait comme dans mon imaginaire

    merci maman

    (merci à Jean-Michel Turin , à Brigitte M, à Pipistrelle, à Anne et sa maman , à cousine Anne , Azalée et Youri, merci à marraine sophie, au Père Rota, à Coralie, à Libeth, à Colette, et à Susi pour toutes vos recettes envoyées) 

    lotte 1.JPGlotte illus.JPG

  • la pintade au chocolat

    aujourd'hui , j'ai cuisiné la recette mystérieuse de la pintade au .. chocolat  de Marjorie. Celle de sa grand-mère, et ça c'est toujours émouvant de réaliser vos recettes de grand-mère.

    Opération pintade réussie , et rajouter du chocolat dans la sauce est une expérience étonnante mais plaisante pour les papilles .

    Merci Marjo pour ce dépaysement aux  mariages rigolos.

    pintade choco.JPGpintade choco illus.JPG

  • le savane

    recette de super nounou Nathalie

    spécialement pour ma fille qui aime à la folie ce gateau !

    (illustration du savane en feutre et toile de jute, laine)

    c'est toujours bon après une journée où tout ne marche pas comme on voudrait , de mélanger soigneusement , oeufs , sucre , beurre , farine, lait, chocolat et d'être certaine que tout cela va donner une pâte formidable qui gonflera au four et sera dévorée encore chaud tellement ils peuvent plus attendre

    . La vie semble certains jours si simple quand je fais un gâteau.

    Merci super nounou .savane 2.JPGillus savane.JPG

  • houmous sur canapé d'endive

    une recette de dame Andrée aujourd'hui , délicieuse 

    saveur du Liban assurée avec coriandre et pois chiches

    Le grand défi est de choisir comment illustrer les feuilles d'endive ? papiers , tissus , peinture,... je prends un crayon de couleur blanc 

    merci Andrée

    illus houmous.JPG

    houmous 1.JPGhoumous 2.JPGhoumouss repas.JPG

  • les leckerli

    recette offerte par douce Marie , mais recette de souvenir d'enfant car les leckerli sont " de sa mamé". C'est génial de préparer des petits gâteaux de noël en plein printemps . J'ai aimé mélanger les épices , surveiller le four et sortir les coeurs , les glacer et les goûter. Avec un thé ou un chocolat chaud...

    Merci Marie.

    leckerli 1.JPGleckerli repas.JPGleckerli illus.JPG

  • le velouté de courgettes et le pain perdu

    aujourd'hui deux de vos recettes , cuisinées et illustrées.

    il y a en bref 74 participants à mon projet de collecte de recettes de famille après l'incendie de ma maison  et la disparition des recettes de ma grand-mère. J'ai reçu des centaines de recettes... que je cuisine et illustre tous les jours... mais beaucoup de travail m'attend encore, alors je chaume pas, et devant l'ampleur de la chose je crois que je vais chercher un éditeur... 

    C'est Mamie Paulette de Normandie qui me donne la recette du velouté de courgettes. Velouté il l'est ! onctueux à souhait , mon petit de deux ans a dit pour la première fois "encore" "encore " . Merci Paulette .

    Et le pain perdu vient de Qinoa qui adore cette recette simple mais si bonne ( sa grand-mère lui préparait). J'ai fait découvrir le pain perdu pour l'occasion à ma fille qui a craqué , elle adore aussi . Merci Qinoa.

    soupe courgette repas.JPGpain perdus.JPGillust pain p et soupe courg.JPG

     

  • illustrations

    le chou rouge aux anchois de Christine , et le gâteau au carottes de Claire

    illust chou et gato carottes.JPG

  • le chou rouge aux anchois

    chez moi , ils ne sont pas très fans des anchois, 

    alors je m'installe chez dame Sabine qui adore ça,  pour faire cette nouvelle recette offerte par Christine :

    le chou rouge à l'ail et aux anchois de Mémé de Nice.

    très rapide à préparer (j'ai rajouté des baies de poivre rouge)

    et les saveurs sont superbes, fortes, puissante

    Dame Sabine a adoré et moi aussi

    le chou rouge en morceaux offre des lignes très belles à dessiner

    Merci Christine

    chou rouge 1.JPGchou rouge.JPG

  • la pastachoute

    grande recette de famille italienne avec aujourd'hui la pasta asciuta de Gina , recette offerte par Claire

    il paraît que la sauce devait prendre une couleur orange . 

    Bon , j'avoue la mienne est rouge mais c'était si bon ....le veau a clapoté dans la cocote doucement et amoureusement nous avons mangé en entrée pâtes à la sauce tomates et ensuite viande et salade verte comme il était écrit dans la recette .

    J'espère qu'on avait bien mérité ce cadeau formidable ...

    les illustrations seront rouges , c'est obligé!

    Merci Claire et merci aux italiens de Villerupt.

    pasta a.JPG illus pasta a.JPG

  • les meringues

    la recette disait "les meringues inratables de Françoise"  et pour moi c'était un baptême de meringues ....alors .... elles étaient pas ratées mes meringues , même très réussies . 

    il faut dire que la recette envoyée par Christine est détaillée comme il faut , la technique de battre les blancs d'une façon très spéciale et pendant très longtemps a porté ses fruits ... bravo et merci !

    c'est très gourmand de faire les meringues , de réussir à obtenir cette texture particulière qui fait que les blancs gonflent au four et deviennent des petits nuages tout durs.

    j'ai aimé faire ça , beaucoup , passionnément 

    Merci Christine 

    (j'ai fait un planning  futur avec vos recettes envoyées ,

    j'ai 9 semaines de boulot à une recette par jour !)

    meringues blancs battus.JPGmeringues avant four.JPGmeringues apres four.JPGmeringues repas et illustr.JPG