• la mousse aux framboises

    recette de Phil, transcrite par Libeth

    il est dit au début de la recette :" réfléchir longuement avant de commencer et après cette première étape, la recette se réalise très facilement "

    l'écriture de cette recette est très artistique  

    c' est divin  

    la chantilly et la purée de framboise , un vrai trésor 

    Merci Phil et Libeth

    (suis allée voir au cinéma les saveurs du palais , une éloge  formidable à la cuisine de nos grands-mères )

    chantilly.JPGmousse framboise 1.JPG

  • illustration

    le hareng sous son manteau de fourrure de la vieille babouchka , papier et dessins

    illus hareng.JPG

  • hareng sous son manteau de fourrure de la vieille babouchka

    elle a un nom fabuleux cette recette offerte par Youri et écrite par  Léo

    c'est une entrée froide constituée de couches successives d'oignons de hareng de pommes de betterave

    l'aspect est violet , bordeau et ça me va bien pour illustrer la recette, cette ambiance colorée pour dire la babouchka russe

    le résultat est délicieux 

    Merci Youri

    hareng 1.JPGhareng 2.JPGhareng dans plat.JPG

  • illustration

    indian crumble de Sabine et Sophie , dessin , gouache, collage, ruban 

    illus indian crumble.JPG

  • indian crumble

    recette de Sabine et aussi de Marraine Sophie qui m'ont envoyée la même .

    plein de légumes de toutes les couleurs à dessiner...j'adore

    bien sûr il y a des épices , une sauce au coriandre et aussi des miettes de crumble aux noix de cajou !

    c'est joli à regarder et c'est bon, mariage de saveurs envoutantes

    Merci Sabine et Sophie 

    LEGUMES POUR INDIA CRUMBLE.JPGMIETTES POUR INDIAN CRUMBLE.JPGINDIAN CRUMBLE.JPG

  • sandre au velouté d'absinthe en croûte de vieux comté

    je sais que ce titre est la promesse d'une grande recette ...

    c'est une recette offerte par un chef ,  Jean-Pierre Kuentz 

    j'avais peur de pas être à la hauteur 

    j'ai appris à faire une vraie sauce au fumet de poisson et à l'absinthe ( toute la cuisine sentait bon  comme dans les restaurants gastronomiques)

    j'ai aussi appris à façonner des petites croûtes de comté pour placer sur le poisson (photo)

    le plat est fabuleux 

    Merci Jean-Pierre , votre recette est la soixante huitième recette que je reçois , cuisine, et illustre et je crois pouvoir dire que je commence à saisir ce qui se passe un peu devant les fourneaux.

    CROUTE COMTE POUR SANDRE.JPGSANDRE ASSIETTE.JPG

  • tarte aux endives et aux fromages

    encore une recette de Marraine Sophie , une tarte salée 

    ses recettes ont toutes la particularité de ne faire apparaître aucune mesure ou proportion ... car Sophie est une rapide , cuisinière inspirée qui suit son bon sens , sa générosité, au gré des ingrédients et des saveurs

    Tout est "au pif"

    pour le coup j'ai mis un peu trop de fromages et pas assez d'endives , ... à réajuster la prochaine fois .

    Merci Sophie , la tarte fut fameuse

    endives et fromage.JPGtarte sophie.JPGillus tarte endive fromage.JPG

  • mélo méli du vendredi

    recette offerte par Marraine Sophie avec des petits poissons cuisinés sous un manteau de chapelure 

    c'est facile et délicieux 

    l'illustration reprend des silhouettes de poissons réels tirés de planches du dictionnaire et mis en couleurs par pure imagination 

    Merci Marraine Sophie

    poissons sphie plat.JPGillus meli poisson.JPG

  • illustrations recettes

    le baba , en tissus et laine , collage de papiers

    illus baba.JPG

  • le baba au rhum

    recette offerte par Anne H et Marie-Thérèse, un classique de délice ,

    biscuit , sirop et chantilly

    j'aime voir la pâte montée

    j'aime sentir le rhum dans ma cuisine

    et j'aime faire prendre la crème en chantilly

    Merci Anne et sa maman , on adore

    baba 1.JPGassiette baba.JPG

  • illustrations

    le thon mémère ... dessins et aquarelle

    illus thon mm.JPG

  • illustration

    les muffins au jambon et fromage d'Azalée... dessins et collage 

    illus muffins azalee.JPG

  • illustration cahier de recettes

    le sorbet aux fraises...tissus velours et papiers

    illus sorbet.JPG

  • le thon mèmère

    recette de cousine Anne qui tient cela de la grand-mère de son voisin Sébastien , du temps où ils étaient enfants. Sébastien disait qu'il allait manger du "thon mèmère" et  Anne croyait que c'était un plat typique .Elle en a réclamé à sa maman qui a réussi à soutirer la recette à sa voisine . 

    C'était bon les amis , on a tous aimé ... thon , champignons, quenelles et vin blanc !

    bon , l'aspect n'est pas top mais j'étais prévenue.

    Alors MERCI cousine Anne , merci Sébastien , merci la voisine grand-mére .

    thon memere.JPG

    thon memere 1.JPG

  • les muffins au jambon et au fromage

    recette offerte par petite Azalée  qui vit aux USA et aussi en Chine et elle m' écrit :

    " J'ai choisi cette recette parce que je la trouve très bonne .Je l'ai eu en Chine à l'école dans mon cours de cuisine .J'ai plus de recettes mais celle la c'est ma préférèe .Je l'aime beaucoup et j'espère que tu l'aimes beaucoup aussi ."

    Merci chère Azalée , j'ai aimé être  en pensée avec toi pour faire les muffins et j'ai aimé aussi les déguster avec mes  amis Marc et Colette pour l'apéro.

    MUFFIN CARR2S.JPGmuffin avant four.JPGmuffin apres four.JPG

  • le sorbet aux fraises

    recette envoyée par J-M Turin du chateau de Vauchoux , occasion pour moi de me faire un cadeau ... une sorbetière, machine magique qui tourne et glace la préparation , j'adore.

    la fraise est le fruit que je préfère manger et aussi dessiner alors je réfléchis encore pour l'illustration ...

    c'est beau , c'est bon 

    j'ai appris le principe simple du sorbet 

    MERCI Jean-Michel 

    fraises.JPGcouli fraise.JPGsorbetiere.JPG

  • la confiture d'orange

    recette offerte par ANNE , la Maman d'Anne , et la Grand-mère d'Anne !

    Cette recette date d'une époqueles oranges ne remplissaient pas tous les étalages des supermarchés à n'importe quelle saison de l'année.

    Cette recette date d'une époque où les oranges restaient un fruit rare ,  qui poussait , loin , là-bas, au soleil.

    Cette recette est celle d'une femme qui était dame de compagnie de deux petites filles dans une grande maison bourgoise ; et c'est dans cette maison qu'elle a appris à cuisiner la confiture d'orange , mets précieux.

    Je redécouvre moi-même le bonheur d'observer une orange , de la dessiner .

    Mon homme a dit pour l'occasion :"toi, tu fais vraiment un boulot très mystérieux - tu épluches une orange comme si c'était un bijou  et tu dessines les épluchures tout l'après-midi..."

    Merci Anne, et merci à ta maman , à ta grand-mère et à madame De La Plane

    orange dessin.JPGorange casserol.JPG

  • illustration

    les ravioles de J-M Turin , petits dessins sur petits carreaux ...

    illust ravioles.JPG

  • le tiramisu

    recette envoyée par Vanessa ....c'est une belle gourmandise pour mon dessert d'anniversaire 

    la crème au mascarpone arrosée d'amaretto est un cadeau

    c'est amusant à cuisiner 

    merci chère Vanessa

    illus tiramisu.JPGtiramisu fin.JPG