au point du jour

le pithiviers

2012-05-16T11:33:51+02:00

recette réalisée à 15H pour le retour des enfants...bon ils ont adoré (le pithiviers était encore chaud)... mais c'était prévisible car aujourd'hui j'ai cuisiné une recette de galette des rois super extra bonne venue de copine Zaza de Xamontarupt.

j'adore faire des dessins à la fourchette sur la pâte .. et j'adore découper dans une dentelle, un rond pour mon illustration !

Merci Zaza.

le contre filet à la sauce de soja

2012-05-16T11:39:33+02:00

aujourd'hui une recette de super nounou, Nathalie, cuisinière passionnée et douée , gourmande et généreuse.

C'est un peu long de couper en cubes tous les légumes et de les cuire séparement , mais le plat est savoureux... petit air de Chine .., chez moi , ils ont dit "ouh la la , délicieux !".

Merci super Nounou .

la lotte aux nouilles

2012-05-13T21:37:29+02:00

recette qui promet de beaux souvenirs pour moi car offerte par ma maman , Mamijo ...

La lotte aux nouilles cuisinée dans une sauce au safran et petits légumes , le "petit Jésus en culotte de velours " on disait,... tout est parfait comme dans mon imaginaire

merci maman

(merci à Jean-Michel Turin , à Brigitte M, à Pipistrelle, à Anne et sa maman , à cousine Anne , Azalée et Youri, merci à marraine sophie, au Père Rota, à Coralie, à Libeth, à Colette, et à Susi pour toutes vos recettes envoyées)

la pintade au chocolat

2012-05-13T21:43:37+02:00

aujourd'hui , j'ai cuisiné la recette mystérieuse de la pintade au .. chocolat de Marjorie. Celle de sa grand-mère, et ça c'est toujours émouvant de réaliser vos recettes de grand-mère.

Opération pintade réussie , et rajouter du chocolat dans la sauce est une expérience étonnante mais plaisante pour les papilles .

Merci Marjo pour ce dépaysement aux mariages rigolos.

le savane

2012-05-09T14:37:36+02:00

recette de super nounou Nathalie

spécialement pour ma fille qui aime à la folie ce gateau !

(illustration du savane en feutre et toile de jute, laine)

c'est toujours bon après une journée où tout ne marche pas comme on voudrait , de mélanger soigneusement , oeufs , sucre , beurre , farine, lait, chocolat et d'être certaine que tout cela va donner une pâte formidable qui gonflera au four et sera dévorée encore chaud tellement ils peuvent plus attendre

. La vie semble certains jours si simple quand je fais un gâteau.

Merci super nounou .

houmous sur canapé d'endive

2012-05-09T14:38:55+02:00

une recette de dame Andrée aujourd'hui , délicieuse

saveur du Liban assurée avec coriandre et pois chiches

Le grand défi est de choisir comment illustrer les feuilles d'endive ? papiers , tissus , peinture,... je prends un crayon de couleur blanc

merci Andrée

les leckerli

2012-05-07T19:51:05+02:00

recette offerte par douce Marie , mais recette de souvenir d'enfant car les leckerli sont " de sa mamé". C'est génial de préparer des petits gâteaux de noël en plein printemps . J'ai aimé mélanger les épices , surveiller le four et sortir les coeurs , les glacer et les goûter. Avec un thé ou un chocolat chaud...

Merci Marie.

le velouté de courgettes et le pain perdu

2012-05-05T20:25:49+02:00

aujourd'hui deux de vos recettes , cuisinées et illustrées.

il y a en bref 74 participants à mon projet de collecte de recettes de famille après l'incendie de ma maison et la disparition des recettes de ma grand-mère. J'ai reçu des centaines de recettes... que je cuisine et illustre tous les jours... mais beaucoup de travail m'attend encore, alors je chaume pas, et devant l'ampleur de la chose je crois que je vais chercher un éditeur...

C'est Mamie Paulette de Normandie qui me donne la recette du velouté de courgettes. Velouté il l'est ! onctueux à souhait , mon petit de deux ans a dit pour la première fois "encore" "encore " . Merci Paulette .

Et le pain perdu vient de Qinoa qui adore cette recette simple mais si bonne ( sa grand-mère lui préparait). J'ai fait découvrir le pain perdu pour l'occasion à ma fille qui a craqué , elle adore aussi . Merci Qinoa.

illustrations

2012-05-04T12:51:57+02:00

le chou rouge aux anchois de Christine , et le gâteau au carottes de Claire

le chou rouge aux anchois

2012-05-03T13:53:19+02:00

chez moi , ils ne sont pas très fans des anchois,

alors je m'installe chez dame Sabine qui adore ça, pour faire cette nouvelle recette offerte par Christine :

le chou rouge à l'ail et aux anchois de Mémé de Nice.

très rapide à préparer (j'ai rajouté des baies de poivre rouge)

et les saveurs sont superbes, fortes, puissante

Dame Sabine a adoré et moi aussi

le chou rouge en morceaux offre des lignes très belles à dessiner

Merci Christine

la pastachoute

2012-05-07T19:52:07+02:00

grande recette de famille italienne avec aujourd'hui la pasta asciuta de Gina , recette offerte par Claire

il paraît que la sauce devait prendre une couleur orange .

Bon , j'avoue la mienne est rouge mais c'était si bon ....le veau a clapoté dans la cocote doucement et amoureusement nous avons mangé en entrée pâtes à la sauce tomates et ensuite viande et salade verte comme il était écrit dans la recette .

J'espère qu'on avait bien mérité ce cadeau formidable ...

les illustrations seront rouges , c'est obligé!

Merci Claire et merci aux italiens de Villerupt.

les meringues

2012-05-01T15:15:15+02:00

la recette disait "les meringues inratables de Françoise" et pour moi c'était un baptême de meringues ....alors .... elles étaient pas ratées mes meringues , même très réussies .

il faut dire que la recette envoyée par Christine est détaillée comme il faut , la technique de battre les blancs d'une façon très spéciale et pendant très longtemps a porté ses fruits ... bravo et merci !

c'est très gourmand de faire les meringues , de réussir à obtenir cette texture particulière qui fait que les blancs gonflent au four et deviennent des petits nuages tout durs.

j'ai aimé faire ça , beaucoup , passionnément

Merci Christine

(j'ai fait un planning futur avec vos recettes envoyées ,

j'ai 9 semaines de boulot à une recette par jour !)

le gâteau de carottes , coco et cardamone

2012-04-30T15:11:32+02:00

j'adore ce gâteau aux carottes rapées qui reste une gourmandise sucrée avec ses saveurs de noix de coco et de cardamone

j'adore ce gâteau rigolo et délicieux

la recette est de Claire, merci .......! bon ça fait beaucoup de trucs à laver ensuite car il faut battre les blancs en neige et aussi raper les carottes (mon homme m'a offert un petit robot, le mien avait fondu comme du beurre), mais le boulot en vaut la chandelle.

(70 participants à mon projet de collecte de recettes de cuisine de famille après l'incendie de ma maison, merci vous êtes formidables)

illustrations , ébauches...

2012-04-28T14:06:33+02:00

le flan coco de Claire et la pascade de Sitelle

illustrations , ébauches...

2012-04-28T14:04:27+02:00

la pâte à tarte de Tout Choco et le roti d'Isa

illustrations , ébauches...

2012-04-28T14:07:27+02:00

le mastic de Corentine et lepain de gênes de Sitelle

illustrations , ébauches

2012-04-28T13:59:09+02:00

la tarte de Tante Lucie et sa blanquette

illustrations , ébauches...

2012-04-28T13:59:41+02:00

voici un aperçu des travaux d'illustrations de vos recettes envoyées et cuisinées dernièrement:

la neige d'Amélie et le crumble d'Aude

le gateau de Blandine et les muffins d'Aude

filet de porc au citron et piment

2012-04-28T13:22:10+02:00

une recette proposée par Isa pour un roti dans le filet aux petits oignons , citrons et piment.

le piment rouge est un cadeau à dessiner , les oignons finement émincés offrent des minuscules rayures intéressantes à rendre sur le papier .( j'ai ajouté un poivron jaune en petits cubes pour donner de la couleur dans la cocotte .)

le tout mijote l'apès-midi, embaume l'appart .... pour un repas aux saveurs riches en bouche

Merci Isa on adore ton roti.

expérience" légumière" de dessins

2012-04-27T12:38:42+02:00

le défi est de dessiner rapidement tout ce qu'il y a dans mon frigo en fruits , racines , tiges, feuilles : les légumes , grande famille adorée qui m'inspire toujours autant.

rhubarbe majestueuse violet/ vert, tomates en grappes , citron , courgettes, pommes , haricots plats, poivrons jaune et vert

dessins à l'encre de chine et crayons de couleurs

le flan coco "minute"

2012-04-26T20:15:43+02:00

pour le goûter , une recette de flan de copine Claire, à la noix de coco avec comme base une boîte de lait concentré sucré (quand on trempe le doigt dedans on peut plus s'arrêter)

il est "minute" car la cuisson est extra rapide à la cocotte minute mais , moi j'en ai pas alors au bain marie ça marche aussi a dit Claire.

sur le dessus un caramel et un peu de sucre glace , c'est bon...

et c'est bon aussi chaque jour , de cuisiner, de manger au rythme de vos recettes

j'essaie de faire pour le flan une illustration un peu inattendue car Claire est artiste

merci Claire

la pâte à tarte

2012-04-25T20:48:36+02:00

une recette qui vient de la grand-mère de Tout Chocolat , qui était fermière dans le Perche et faisait elle-même son beurre.

je n'avais jamais fait de pâte à tarte avant ....j'achète sans trop y réfléchir des pâtes déjà roulées !

mais cette recette a fait l'unanimité chez moi , tout le monde a adoré .

Tout Chocolat avait laissé libre le choix des fruits et moi j'ai mis de la rhubarbe en compote sur un lit de fine semoule et des amandes en petits morceaux .

La pâte sentait le beurre , le biscuit , elle était croquante et savoureuse.

c'est très gratifiant de fabriquer tout dans cette tarte , pâte et garniture, j'adore cette idée., J'ai tout fait avec amour , en pensant à ma propre grand-mère qui avait voulu m'apprendre à préparer la pâte feuillettée...mais sans succès ...depuis j'ai grandi ...

Merci Tout Choco !

la blanquette de veau à la crème

2012-04-24T19:51:00+02:00

Tante Lucie m'a accompagnée tout l'après-midi avec la recette de sa grand-mère .

c'était la première pour moi : une blanquette ...

et mon penchant pour le dessin des légumes en tous genres a été rassasié... avec carotte, poireau et champignons à croquer.

toute la recette était très bien expliquée et j'ai suivi à la lettre les différentes étapes , (tout en étant genéreuse avec les doses de beurre et de crème) .

le plat a mijoté amoureusement et j'ai goûté ... merci Tante Lucie , ça fond dans la bouche , et les saveurs sont douces et suaves .

j'attends le reste de la famille pour partager le régal.

la tarte aux asperges et chèvre

2012-04-23T13:19:42+02:00

une recette de Tante Lucie pour débuter la semaine

Pour les asperges vertes , c'est la saison , ça tombe à pic!

et dessiner des asperges vertes , c'est un régal: des détails amusants , les croquer en bottes ou individuellement, des nuances de violet /blanc pour arriver à un vert tendre puis un vert forêt , j'adore tout dans ces asperges .

le secret de la recette réside je crois dans les petites noisettes concassées qui donnent une saveur sublime avec ce mariage asperges/noisettes .

Tout le monde a aimé ....merci Tante Lucie

(67 participants au projet et merci à Vanessa qui a envoyé deux recettes d'Allemagne ce matin)

le gâteau de Vivine

2012-04-22T21:37:22+02:00

petite séance de cuisine avec copine Blandine

qui m'a envoyé une recette de Vivine , l'amie de sa grand-mère

son gâteau au chocolat paraît-il est "encore meilleur quand ma grand-mère le rate et que le chocolat tombe au fond".

donc le mien est délicieusement raté ! avec une couche supérieure veloutée et légère et une couche inférieure puissante, dense et fondante .

par conséquent le résultat est un bonheur... (avec un coulis de framboise )

et j'aime toujours autant dessiner le chocolat

(à ce jour 66 participants au projet de collecte de recettes familiales et merci à soeur Fleur pour ses recettes arrivées ce week end)

illustrations de vos recettes

2012-04-22T21:40:13+02:00

journée dessins , peinture, collages, assemblages, choix de papiers colorés pour vos délicieuses recettes

( dans la boîte aux lettres les recettes de Sabine , Jojo, No Haz'Art, et Véro , MERCI!)

ici illustrations du pâté lorrain de Granny-Fée, la dinde forestière de Céline et le crumble salé d'Aude

le crumble aux tomates et oignons

2012-04-19T19:50:08+02:00

aujourd'hui un crumble salé envoyé par cousine Aude .

Je me réjouissais d'avance de peindre des tomates si formidables avec leur grand contraste rouge/vert et des oignons rouges si graphiques avec une alternance de ronds violet /blanc/violet/blanc... j'adore

la recette est un peu longue car les tomates doivent être pelées et les oignons longuement cuits

mais l'odeur qui se diffuse dans l'appart semble indiquer un plat qui sera très savoureux ce soir ...

Merci Aude pour ta recette que j'ai aimée illustrer .

le mastic de chocolat

2012-04-18T13:31:39+02:00

une journée spéciale chocolat

dédiée à amie Corentine(grande amoureuse de la Vie et du chocolat en particulier)

avec sa recette du "bonne Mamie Fait" ou le mastic de chocolat.

ce qu'il y a de bon dans les recettes de gâteau au chocolat c'est de lècher le plat et la spatule.

je fais des miettes de petit gâteau LU, c'est rigolo

cette recette n'a pas besoin de cuisson ,la préparation se met au frigo pendant des heures pour un résultat délicieux .

Cette fois la crème anglaise est réussie ! vanillée, onctueuse comme j'aime..

je garde le papier brillant qui emballe la tablette de chocolat pour faire les illustrations .