au point du jour

recette réalisée à 15H pour le retour des enfants...bon ils ont adoré (le pithiviers était encore chaud)... mais c'était prévisible car aujourd'hui j'ai cuisiné une recette de galette des rois super extra bonne venue de copine Zaza de Xamontarupt. 

j'adore faire des dessins à la fourchette sur la pâte .. et j'adore découper dans une dentelle, un rond pour mon illustration !

Merci Zaza.

aujourd'hui une recette de super nounou, Nathalie, cuisinière passionnée et douée , gourmande et généreuse. 

C'est un peu long de couper en cubes tous les légumes et de les cuire séparement , mais le plat est savoureux... petit air de Chine .., chez moi , ils ont dit "ouh la la , délicieux !".

Merci super Nounou .

recette qui promet de beaux souvenirs pour moi car offerte par ma maman , Mamijo ...

La lotte aux nouilles cuisinée dans une sauce au safran et petits légumes , le "petit Jésus en culotte de velours " on disait,... tout est parfait comme dans mon imaginaire

merci maman

(merci à Jean-Michel Turin , à Brigitte M, à Pipistrelle, à Anne et sa maman , à cousine Anne , Azalée et Youri, merci à marraine sophie, au Père Rota, à Coralie, à Libeth, à Colette, et à Susi pour toutes vos recettes envoyées) 

aujourd'hui , j'ai cuisiné la recette mystérieuse de la pintade au .. chocolat  de Marjorie. Celle de sa grand-mère, et ça c'est toujours émouvant de réaliser vos recettes de grand-mère.

Opération pintade réussie , et rajouter du chocolat dans la sauce est une expérience étonnante mais plaisante pour les papilles .

Merci Marjo pour ce dépaysement aux  mariages rigolos.

recette de super nounou Nathalie

spécialement pour ma fille qui aime à la folie ce gateau !

(illustration du savane en feutre et toile de jute, laine)

c'est toujours bon après une journée où tout ne marche pas comme on voudrait , de mélanger soigneusement , oeufs , sucre , beurre , farine, lait, chocolat et d'être certaine que tout cela va donner une pâte formidable qui gonflera au four et sera dévorée encore chaud tellement ils peuvent plus attendre

. La vie semble certains jours si simple quand je fais un gâteau.

Merci super nounou .

une recette de dame Andrée aujourd'hui , délicieuse 

saveur du Liban assurée avec coriandre et pois chiches

Le grand défi est de choisir comment illustrer les feuilles d'endive ? papiers , tissus , peinture,... je prends un crayon de couleur blanc 

merci Andrée

recette offerte par douce Marie , mais recette de souvenir d'enfant car les leckerli sont " de sa mamé". C'est génial de préparer des petits gâteaux de noël en plein printemps . J'ai aimé mélanger les épices , surveiller le four et sortir les coeurs , les glacer et les goûter. Avec un thé ou un chocolat chaud...

Merci Marie.

aujourd'hui deux de vos recettes , cuisinées et illustrées.

il y a en bref 74 participants à mon projet de collecte de recettes de famille après l'incendie de ma maison  et la disparition des recettes de ma grand-mère. J'ai reçu des centaines de recettes... que je cuisine et illustre tous les jours... mais beaucoup de travail m'attend encore, alors je chaume pas, et devant l'ampleur de la chose je crois que je vais chercher un éditeur... 

C'est Mamie Paulette de Normandie qui me donne la recette du velouté de courgettes. Velouté il l'est ! onctueux à souhait , mon petit de deux ans a dit pour la première fois "encore" "encore " . Merci Paulette .

Et le pain perdu vient de Qinoa qui adore cette recette simple mais si bonne ( sa grand-mère lui préparait). J'ai fait découvrir le pain perdu pour l'occasion à ma fille qui a craqué , elle adore aussi . Merci Qinoa.

chez moi , ils ne sont pas très fans des anchois, 

alors je m'installe chez dame Sabine qui adore ça,  pour faire cette nouvelle recette offerte par Christine :

le chou rouge à l'ail et aux anchois de Mémé de Nice.

très rapide à préparer (j'ai rajouté des baies de poivre rouge)

et les saveurs sont superbes, fortes, puissante

Dame Sabine a adoré et moi aussi

le chou rouge en morceaux offre des lignes très belles à dessiner

Merci Christine

grande recette de famille italienne avec aujourd'hui la pasta asciuta de Gina , recette offerte par Claire

il paraît que la sauce devait prendre une couleur orange . 

Bon , j'avoue la mienne est rouge mais c'était si bon ....le veau a clapoté dans la cocote doucement et amoureusement nous avons mangé en entrée pâtes à la sauce tomates et ensuite viande et salade verte comme il était écrit dans la recette .

J'espère qu'on avait bien mérité ce cadeau formidable ...

les illustrations seront rouges , c'est obligé!

Merci Claire et merci aux italiens de Villerupt.

la recette disait "les meringues inratables de Françoise"  et pour moi c'était un baptême de meringues ....alors .... elles étaient pas ratées mes meringues , même très réussies . 

il faut dire que la recette envoyée par Christine est détaillée comme il faut , la technique de battre les blancs d'une façon très spéciale et pendant très longtemps a porté ses fruits ... bravo et merci !

c'est très gourmand de faire les meringues , de réussir à obtenir cette texture particulière qui fait que les blancs gonflent au four et deviennent des petits nuages tout durs.

j'ai aimé faire ça , beaucoup , passionnément 

Merci Christine 

(j'ai fait un planning  futur avec vos recettes envoyées ,

j'ai 9 semaines de boulot à une recette par jour !)

j'adore ce gâteau aux carottes rapées qui reste une gourmandise sucrée avec ses saveurs de noix de coco et de cardamone 

j'adore ce gâteau rigolo et délicieux 

la recette est de Claire,  merci .......!       bon ça fait beaucoup de trucs à laver ensuite car il faut battre les blancs en neige et aussi raper les carottes (mon homme m'a offert un petit robot, le mien avait fondu comme du beurre), mais le boulot en vaut la chandelle.

(70 participants à mon projet de collecte de recettes de cuisine de famille après l'incendie de ma maison, merci vous êtes formidables) 

une recette proposée par Isa pour un roti dans le filet aux petits oignons , citrons et piment.

le piment rouge est un cadeau à dessiner , les oignons finement émincés offrent des minuscules rayures intéressantes à rendre sur le papier .( j'ai ajouté un poivron jaune en petits cubes pour donner de la couleur dans la cocotte .)

le tout mijote l'apès-midi, embaume l'appart .... pour un repas aux saveurs riches en bouche 

Merci Isa on adore ton roti.

pour le goûter , une recette de flan de copine Claire, à la noix de coco avec comme base une boîte de lait concentré sucré (quand on trempe le doigt dedans on peut plus s'arrêter)

il est "minute" car la cuisson est extra rapide à la cocotte minute mais , moi j'en ai pas alors au bain marie ça marche aussi a dit Claire.

sur le dessus un caramel et un peu de sucre glace , c'est bon...

et c'est bon aussi  chaque jour , de cuisiner, de manger au rythme de vos recettes 

j'essaie de faire pour le flan une illustration un peu inattendue car Claire est artiste 

merci Claire 

une recette qui vient de la grand-mère de Tout Chocolat , qui était fermière dans le Perche et faisait elle-même son beurre.

je n'avais jamais fait de pâte à tarte avant ....j'achète sans trop y réfléchir des pâtes déjà roulées !

mais cette recette a fait l'unanimité chez moi , tout le monde a adoré . 

Tout Chocolat avait laissé libre le choix des fruits et moi j'ai mis de la rhubarbe en compote sur un lit de fine semoule et des amandes en petits morceaux .

La pâte sentait le beurre , le biscuit , elle était croquante et savoureuse.

c'est très gratifiant de fabriquer tout dans cette tarte , pâte et garniture, j'adore cette idée., J'ai tout fait avec amour , en pensant à ma propre grand-mère qui avait voulu m'apprendre à préparer la pâte feuillettée...mais sans succès ...depuis j'ai grandi ...

Merci Tout Choco !

Tante Lucie m'a accompagnée tout l'après-midi avec la recette de sa grand-mère .

c'était la première pour moi : une blanquette ...

et mon penchant pour le dessin des légumes en tous genres a été rassasié... avec carotte, poireau et champignons à croquer.

toute la recette était très bien expliquée et j'ai suivi à la lettre les différentes étapes , (tout en étant genéreuse avec les doses de beurre et de crème) .

le plat a mijoté amoureusement et j'ai goûté ... merci Tante Lucie , ça fond dans la bouche , et les saveurs sont douces et suaves .

j'attends le reste de la famille pour partager le régal.

une recette de Tante Lucie pour débuter la semaine 

Pour les asperges vertes , c'est la saison , ça tombe à pic!

et dessiner des asperges vertes , c'est un régal: des détails amusants , les croquer en bottes ou individuellement,  des nuances de violet /blanc pour arriver à un vert tendre puis un vert forêt , j'adore tout dans ces asperges .

  le secret de la recette réside je crois dans les petites noisettes concassées qui donnent une saveur sublime avec ce mariage asperges/noisettes .

Tout le monde a aimé ....merci Tante Lucie

(67 participants au projet  et merci à Vanessa qui a envoyé deux recettes d'Allemagne ce matin)

petite séance de cuisine avec copine Blandine

qui m'a envoyé une recette de Vivine , l'amie de sa grand-mère

son gâteau au chocolat paraît-il est "encore meilleur quand ma grand-mère le rate et que le chocolat tombe au fond".

donc le mien est délicieusement raté ! avec une couche supérieure veloutée et légère et une couche inférieure puissante, dense et fondante . 

par conséquent le résultat est un bonheur... (avec un coulis de framboise )

et  j'aime toujours autant dessiner le chocolat 

(à ce jour 66 participants au projet de collecte de recettes familiales et merci à soeur Fleur pour ses recettes arrivées ce week end)

journée dessins , peinture, collages, assemblages, choix de papiers colorés pour vos délicieuses recettes 

( dans la boîte aux lettres les recettes de Sabine , Jojo, No Haz'Art, et Véro , MERCI!)

ici illustrations du pâté lorrain de Granny-Fée, la dinde forestière de Céline  et le crumble salé d'Aude

aujourd'hui un crumble salé envoyé par cousine Aude .

Je me réjouissais d'avance de peindre des tomates si formidables avec leur grand contraste rouge/vert  et des oignons rouges si graphiques avec une alternance de ronds violet /blanc/violet/blanc... j'adore

la recette est un peu longue car les tomates doivent être pelées et les oignons longuement cuits

mais l'odeur qui se diffuse dans l'appart semble indiquer un plat qui sera très savoureux ce soir ...

Merci Aude pour ta recette que j'ai aimée illustrer .

une journée spéciale chocolat

dédiée à amie Corentine(grande amoureuse de la Vie et du chocolat en particulier)

avec sa recette du "bonne Mamie Fait" ou le mastic de chocolat.

ce qu'il y a de bon dans les recettes de gâteau au chocolat c'est de lècher le plat et la spatule.

je fais des miettes de petit gâteau LU, c'est rigolo

cette recette n'a pas besoin de cuisson ,la préparation se met au frigo pendant des heures pour un résultat délicieux . 

Cette fois la crème anglaise est réussie ! vanillée, onctueuse comme j'aime..

je garde le papier brillant qui emballe la tablette de chocolat pour faire les illustrations .

c'est le jour de la recette envoyée par cousine Aude,

les muffins au jambon de notre arrière grand-mère,

recette que ma maman réalisait chaque année pour mon goûter d'anniversaire quand j'étais enfant .

le plus dur dans la recette c'est de ne pas manger tous les muffins quand on coupe en deux les petits pains et qu'on les foure de crème de jambon !

j'ai tant pensé à ma cousine en suivant sa recette qu'elle a fini par me téléphoner , ....heureuse transmission de pensée entre nous deux qui sommes comme des soeurs.

en plus c'est bon ! et pour moi une vraie madeleine de Proust ...

à servir en apéro 

(62 participants, merci à Carine D pour ses recettes reçues ce matin )

la recette des oeufs à la neige de Amélie semblait facile... 

mais... c'était une première expérience pour moi !

j'ai adoré faire les blancs , comme des petits nuages.

très chaud de dessiner et en même temps de battre les oeufs , cuire les blancs, et tourner la crème anglaise ... aïe aïe aïe

le résultat était chouette car je me suis bien amusée à faire du caramel , mais ma crème anglaise était pas assez ....fondante, vanillée, onctueuse.... bref elle était bof , je vais devoir réviser cette idée de la crème anglaise!

cette recette était donc un petit défi question dessin/réalisation

Merci chère Amélie et merci à  Mèmère Marcelle qui avait écrit cette recette dans les annéées 1920.

pas de cuisine d'après vos recettes ,

mais une journée pour finaliser d'autres illustrations de recettes.

le far breton de Garigo,

les quenelles de pommes de terre de Sitelle ,

les papillottes de poulet de Nannick.

Tissus ,photos,  papiers découpés, dessins , peintures  se composent autour de vos textes.

J'essaie de faire un univers  pour chacune .

(demain oeufs à la neige d'Amélie)

après une pause cuisine , je reprends le rythme au fil des recettes que vous m'envoyez...

le projet "cahier de recettes de famille" avance et à ce jour 59 participants .

Aujourd'hui j'ai cuisiné la recette envoyée par Sitelle des quenelles de pommes de terre ou gnocchi.

Je me réjouissais de cuisiner et de dîner avec ce met que j'adore quand il est fait maison , car ma propre grand-mére nous en préparait , quand j'étais enfant ,  et cela demeure un souvenir de repas joyeux , où tout le monde sortait de table le ventre rond , mon grand -père desserrant sa ceinture!

J'ai donc dessiné des pommes de terre, roulé des petits boudins de pâte et aussi attendu devant la casserole que ce petit monde , une fois cuit , remonte à la surface . 

C'est long à cuisiner les gnocchis , mais c'est proche d'une activité de pâte à sel ... ça m'amuse.

J'ai ajouté à la suite de la recette une sauce aux tomates /basilic/épinards, et le plât est gratiné au four.

(merci à Maison rouge pour ses recettes de gateau breton et de trippes , merci à Mary pour le fricot , et aussi merci à Zaza pour tous les desserts envoyés, à Ginou pour le soufflé de foie , à Xave pour le poulet au vin jaune , à Andrée pour l'houmous et la brioche, à Mamijo pour les nouilles à la lotte)

pendant les vacances ,

un peu moins de temps pour cuisiner et dessiner

alors je vous retrouve dans une poignée de jours

pour d'autres recettes...

(58 participants au projet recettes de cuisine de famille, et des recettes arrivées : la pintade au chocolat de Marjorie, le contre filet émincé sauce soja de Super Nounou, le pain perdu de Qinoa, la lotte aux nouilles de Mamijo, le gâteau de foie de Ginou, le poulet au vin jaune de Xave, j'ai du boulot qui m'attend ! Merci à tous )

mobile doré à l'éléphant léger: 

la recette du jour sent bon le lointain

et quand  cette saveur de lointain se retrouve tout proche , là,  dans ma petite cuisine ...

que c'est excitant .

C'est Maminette qui propose cette recette .

le tajine de poulet aux raisins , citrons et épices

J'ai tant aimé dessiner un citron que j'en ai mis quatre dans la cocotte, ce qui est une grosse transformation de la recette de Maminette , mais elle peut comprendre, c'est pour le plaisir des yeux ces dessins de citrons !

( je mets aussi une photo des premières pages du cahier de recettes de famille enfin illustrées, le rôti de Michèle, le clafoutis framboises de Marie-Pierre  et le tajine de Maminette) 

encore une recette de dame Sitelle, la recette de la pascade

sorte de grosse crèpe plus épaisse et super rapide à cuisiner 

quand on est pressé ou à cours d'idées pour un repas .

J'ai cru dessiner la lune.

Avec fromage et jambon , c'était délice !

(des recettes sont arrivées , le leckerli de Marie F, le poulet basquaise de Lola, le kougelhoff de Maya C, et le gateau au chocolat de Mamie Paulette , merci les supers dames)